高溫隧道爐是通過熱的傳導(dǎo)、對流、輻射完成工業(yè)產(chǎn)品烘烤的隧道式機(jī)械設(shè)備。烘烤室為一狹長的隧道，隧道內(nèi)有一條連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的輸送系統(tǒng)。產(chǎn)品烤制時，產(chǎn)品通過輸送鏈板、鋼帶或網(wǎng)帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產(chǎn)生相對運(yùn)動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，節(jié)省人力，烘烤品質(zhì)穩(wěn)定。該隧道爐主要用于工業(yè)化生產(chǎn)的食品企業(yè)，以大批量連續(xù)或間歇烘烤為特征。由專職人員操作。

高溫隧道爐又名烘干機(jī)采用電加熱方式，溫度人工設(shè)置，自動控溫。原理是由風(fēng)機(jī)把冷風(fēng)送至安裝在烘箱內(nèi)風(fēng)道壁上的電加熱元件，加熱為熱風(fēng)并經(jīng)導(dǎo)流板從底部進(jìn)入烘道烘干產(chǎn)品，熱風(fēng)于產(chǎn)品熱交換后攜帶大量潮氣經(jīng)頂部排潮口排出烘箱外。產(chǎn)品運(yùn)行是從烘箱一端進(jìn)入，由鏈條、齒輪、滾筒托架使產(chǎn)品運(yùn)行，產(chǎn)品烘干或定型后從另一端出來。由調(diào)速電機(jī)來調(diào)整運(yùn)行速度，以達(dá)到理想的干燥效果和產(chǎn)量。高溫隧道爐運(yùn)行具有平穩(wěn)，操作簡便，熱效率高等優(yōu)點，是產(chǎn)品加工生產(chǎn)廠家的不錯選擇。